سامانه حفاظت از شعله یک وسیله ایمنی بسیار مهم برای وسایل گازسوز است، زمانی که شعله اجاق گاز به هر دلیل خاموش شود سامانه حفاظت از شعله، به طور خودکار گاز ورودی را طی چند ثانیه قطع می کند. در صورت عدم نصب سامانه حفاظت از شعله، همواره خطر انفجار و آتش سوزی در وسائل گازسوز وجود خواهد داشت.
این سامانه متشکل از مگنت یا بوبین گاز به همراه ترموکوپل، برای اجاق گاز، بخاری گازی، آبگرمکن، و سایر وسایل گازسوز استفاده می شود.
وقتی نوک ترموکوپل توسط شعله گاز گرم می شود، نیروی ترموالکتریک تولید شده باعث می شود مگنت عمل کرده و با بسته شدن بوبین گاز، مسیر گاز ورودی را باز نگه دارد.

جزئیات کار برای دستگاه گازسوز به شرح زیر است: هنگامی که ولوم اجاق گاز را فشار می دهید، گرمای آتشِ شعله اجاق گاز، باعث تولید الکتریسته توسط ترموکوپل می گردد و انرژی گرمایی به انرژی الکتریکی تبدیل می شود. نوک ترموکوپل که از دو فلزی غير هم جنس ساخته شده است با حرارت شعله پیلوت، جریان الکتریکی ضعیفی تولید می کند. جریان الکتریکی ضعیف، توسط سیم پیج داخل مگنت، میدان مغناطیسی قوی تولید می کند. میدان مغناطیسی توسط هسته مگنت به اندازه ای تقویت می شود که باعث فشرده ماندن فنر (باز ماندن جریان گاز) می گردد تا گاز به اجاق گاز برسد و شعله روشن بماند.
اگر به هر دليلی مثل باد شدید یا سرریز غذا در اجاق گاز، موجب خاموشی شعله گردد جریان الکتریکی ترموکوپل قطع شده و میدان مغناطیسی مگنت شیر گاز، قطع شده و فنر مگنت باز شده و در نتیجه مسیر گاز بسته می شود تا گاز در محیط آشپزخانه جمع نشود و بدین صورت خطر آتش سوزی و انفجار از بین می رود.

در اجاق گازهای ترموکوپل دار پس از جرقه زدن، شعله ی اجاق گاز روشن می شود اما پس از رها کردن ولوم اجاق گاز، مجدداً شعله خاموش می شود. در واقع به همین دليل وقتی که اجاق گازهای ترموکوپل دار را روشن می کنیم بعد از تقریبا 10 ثانيه بايد ولوم را نگه داشت تا شعله روشن شود. در این زمان ترموکوپل داغ می شود و جریان الکتریکی توليد شده، هسته مگنت را در حالت مغناطیسی نگه می دارد و مسير گاز باز می ماند. در اجاق گازهایی که دارای ترموکوپل هستند برای هر شیر یک عدد مگنت یا بوبین وجود دارد. در اجاق گاز های فردار که دارای ۵ شعله است ۷ عدد مگنت یا بوبین استفاده می شود.